„Őfensége, a Bor lovagja vagyok, hiszek abban, hogy a Bor az élet igenlése, az egészség egyik forrása, a legősibb és legnemesebb ital, amelyet az emberiség ismer, ezért mély tisztelettel adózom előtte. Vallom és hirdetem, hogy a borban öröm, barátság, dal és boldogság van.”
(Eskü – Magyar Borrendek Országos Szövetsége)
30 éves a budafoki Promontorium Borlovagrend
Promontor (1886-tól Budafok) 1739-1886 között közel 900 hektár szőlőtermő területtel rendelkezett. Az Amerikából Európába behozott szőlők gyökerén élő filoxéra (szőlőgyökértetű) a kontinens szőlőültetvényeit 90%-ban kipusztította, 1886-ban a promontori telepítéseket sem kímélve. Az Európa-szerte híres és egyedülálló budafoki pincerendszereknek köszönhetően a helyi borosgazdák nem maradtak munka nélkül. Budafok a 20. század elején a Trianon előtti Nagy-Magyarország borkereskedelmi központja volt. A jó infrastruktúra és a helyi adottságok miatt, a megközelítőleg 120 km-es pincerendszerben szinte az összes magyarországi borászat képviseltette magát, 300 kereskedelmi borpince jelenlétével. A hazánkban elsőként itt alapított Királyi Pinczemesteri tanfolyamon borász képzés folyt, mellette bortőzsde működött, valamint gazdag bormúzeummal büszkélkedtünk. Budafok borászati fénykora az államosítással ért véget.
Tehát 1987-ben Budafok megérdemelten nyerte el a „Szőlő és bor városa” kitüntető címet a Róma melletti Frascatiban. Erre a címre és a közel 300 éves szőlész-borász múltra építkezve joggal érezhették a budafoki lokálpatrióták, hogy Magyarország fontosabb borrégiói után Budafok is megérdemel egy borlovagrendet.
A Promontorium Borlovagrend 1992. őszén, a III. Budafoki Pezsgő és Borfesztiválon alakult meg. A 9 fő alapító között a borászati iskola tanárai, helyi boros cégek képviselői, lokálpatrióták és helytörténészek voltak.
A lovagrend alapítói:
Gazdag László nagymester
Márkus Pál ceremóniamester
Bakos Gábor szakmai titkár
Deák Lajos pohárnok
Domján Károly kincstárnok
Bagossy Sándor
Berecz Lajos
Kenderesi Gábor
Szalai I. Gyula
Promontorium Borlovagrend célja:
Alapvető cél – a többi borrendhez hasonlóan – a minőségi szőlőtermesztés és bortermelés fejlesztése, a bor szerepének bemutatása a mindennapokban, előadások, rendezvények szervezése. Emellett fontos cél a gazdag budafoki szőlészeti és borászati múlt hagyományainak megismertetése, tárgyi emlékeinek gyűjtése, bemutatása. A borrend minden tagjának kötelessége a kulturált borfogyasztás támogatása, küzdelme a túlzott mértékű italozás, alkoholizmus ellen.
